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《舌尖上的中国》手游带你寻味传统美食

http://www.7xz.com/news/     作者:花雨    2018-01-18 09:19:35

  《舌尖上的中国》官方正版手游,正携带众多美食火热预约中。游戏中不仅有那些耳熟能详的家常菜,还包含了各种中华老字号名菜。作为一个专业“吃货”,怎能对这些美食只识其味,而不知其由来?今天小编就为广大玩家讲述一下《舌尖上的中国》手游中,关于中华老字号经典美食的那些事儿。
 
舌尖上的中国截图1
 
【十大名鸡之首——道口烧鸡】
 
舌尖上的中国截图2

  大家看这个色泽金黄的烧鸡,是不是特别有食欲。小编可不是从网上随便找了一张图敷衍大家。这可是《舌尖上的中国》手游中,与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿齐名,被誉为“全国十大名鸡之首”的道口烧鸡的原画。
 
  相传乾隆年间,有个以烧鸡为生的人,名叫张炳。但其制作简单,配料不齐,所以生意惨淡。一日,张炳偶遇一老友,此人曾在清宫御膳房做过御厨。他告知张炳十个字:“想要烧鸡香,八料加老汤。”张炳听后,按照此法制作烧鸡,果然烧鸡不仅色香味美,而且熟烂离骨。从此,张炳的烧鸡名声大振,生意兴隆。因其姓张,又取“益友济兴”之意,烧鸡铺号便定为“义兴张”。又因此地处道口镇,人们便习惯称其“道口烧鸡”。
 
【早餐依旧经典非凡——煎饼果子】
 
舌尖上的中国截图3
 
  接下来要说的,就是现在随处可见的煎饼果子。但要说最正宗,那当属《舌尖上的中国》纪录片中出现过的天津煎饼果子了。用绿豆面摊好煎饼打一个鸡蛋,刷上面酱辣椒,再撒上葱花香菜,最后夹上馃子(油条)或者馃箅儿(薄脆)。一套煎饼果子就做好了。现在天津地区依旧保持着这种最正宗的煎饼果子做法。
 
  至于煎饼果子由来的历史已经无从考究,但600多年前的天津卫之初就已经存在煎饼果子的做法了。
 
【百年名点——十八街麻花】
 
舌尖上的中国截图4
 
  既然说到了天津,吃货们最先想到的一定是十八街麻花,这也是到天津必买特产之一。桂发祥十八街麻花在天津,与狗不理包子和耳朵眼炸糕并称“天津三绝”。
 
  与一般市面上的油炸麻花相比,十八街麻花在中间夹了一条有桃仁、桂花、青红丝、冰糖等各种配料的酥馅。这一创新做法使得麻花更加香脆有风味。“酥脆香甜、久放不绵”就是对十八街麻花的8字点评。曾记孩童时代,那时候十八街麻花就是逢年过节必送礼品之一。到了现在,十八街麻花依旧保持着童年的味道,香脆可口,甜度适中。
 
  以上这些中华传统美食,是否勾起了你童年的回忆呢?这仅是《舌尖上的中国》手游中的九牛一毛,更多享誉海内外的中华老字号美食也将在游戏中出现。这些老字号美食不仅代表了中国美食文化的源远流长,更是弘扬了中国传统文化传承的精神。即刻预约《舌尖上的中国》手游,在游戏里追寻经典童年味道!
 
舌尖上的中国截图5

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